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横浜・関内 お菓子教室

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カテゴリー: 未分類

和菓子の試作

2022年9月3日 LiNO13コメントを残す

和菓子の試作を、いくつかしました。 これは、“ボツ”作品。 なんとなく…普通っぽい。けど、そもそも…蓮の葉っぱなので(笑)、これで良いのかも?

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秋の味覚で、ハロウィン和菓子作り③

2021年10月20日 LiNO13コメントを残す和菓子、練切、ハロウィン、かぼちゃ、オレンジ、黒、餡子、野菜、イベント,試作、といろ1016

いよいよ、練切作りへ突入。 こんな感じになりました。 シンプルなカタチの方が、抜きやすい! まぁまぁ…満足。他にも、いろんな顔を作ってみました。なかなか楽しい試作でした。

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うさぎの大群-上預饅頭

2021年10月14日2021年10月14日 LiNO13コメントを残す

つくね芋を使った上預饅頭。 織部も作りましたが、うさぎが大群で可愛い💕

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栗きんとん餡で、栗茶巾

2021年9月29日 LiNO13コメントを残す

秋の味覚!栗🌰が、出回ってくると…いよいよ秋の気配。 早速、和菓子を作りました。 売り物みたいな出来あがり。

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青島みかんの練切を試作

2021年7月15日2021年7月15日 LiNO13コメントを残す和菓子、青島みかん、練切、試作

青島みかんの餡子で練切試作中

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金魚鉢(錦玉)

2021年7月5日2021年7月5日 LiNO13コメントを残す和菓子

知人のワークショップのお茶うけお菓子の依頼がありました。 結果、別のお菓子になりましたが、作成記録として残しておこうかと。 このお菓子は、とにかくパーツ作りが大変! 石、藻、金魚など。書くと、簡単そうだけど…一仕事なんで …

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紫陽花(あじさい)の表現

2021年6月12日2021年7月5日 LiNO13コメントを残す

いろんな表現のカタチを使って、あじさいの練り切り作り。 同じパーツで、少し違う表現の研究中。

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和菓子の試作

2021年6月3日 LiNO13コメントを残す

和菓子の試作をしています。 6月といえば、あじさい(紫陽花)。

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レッスン用の試作中

2020年2月9日 LiNO13コメントを残す
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